燻製の作り方とスモークチップ

今日の一言、名言、格言は、これだ！
人生は芝居のごとし、上手な役者が乞食になることもあれば、 大根役者が殿様になることもある。とかく、あまり人生を重く見ず、 棄身になって何事も一心になすべし。

今日は、長門に１４万の軍勢で蒙古襲来。弘安の役[1281]の日だ。

これも、おなじみ、最近食べたものは、これ
秋葉原で、焼き魚定食を食べた。

で、一、二週間前なんだが、宿泊の出張は減っているんだろうけど、今日も、上司と日帰り、仕事で、ときわ台駅に行った。

さて、コラミオにコラムが公開されている。

食品 作り方 燻製についてのコラムだ。

食品 作り方 燻製といって、何を考えるかは、これは人により、違うだろう。
俺も今回初めて知ったこともある。なんというか、無知の知だな。

ちなみにこのコラムのトップはこちら↓
燻製の作り方 簡単レシピと注意事項

コラムの説明から
燻製は楽しい。燻製はアウトドアでも、それこそベランダで、簡単に作ることができる。燻製は簡単だが奥が深い。しかし重要な注意事項、心得があるので、まとめておこう。